生物价、氨基酸分、S/P值都是评价蛋白质营养价值的重要指标。

蛋白质的营养价值主要取决于其中各种氨基酸的 畜禽肉蛋白质营养价值较高，氨基酸中（）含量较多，宜与（）类食物氨基酸食用，以发挥蛋白质的互补作用。 生物价越高说明蛋白质营养价值越高，最高值为（）. 蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸的组成和比例（） 蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸的组成和比例（） 蛋白质由氨基酸组成,蛋白质的营养实际是氨基酸的营养 蛋白质消化率校正氨基酸记分越接近多少时，营养价值越高（） 在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（） 蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。() 蛋白质营养价值的高低取决于必需氨基酸的种类,数量及比例 蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例（） 评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（） 生物价（BV）是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法，其公式是（） 评价蛋白质营养价值的指标有（）、蛋白质消化率和蛋白质生物学价值等 食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”，营养价值越（）。 食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”，营养价值越高。() 食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。 蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（）   蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高。（） 蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的营养价值越高（）