影响工夫红茶发酵的因素有（）。

影响发酵PH的因素有（） 影响厌氧发酵的因素有哪些？ 影响酵母发酵的因素有哪些？ 影响发酵液温度的因素有（）。 影响发酵产率的因素有哪些。 影响发酵液pH值的因素有（）。 我国红茶包括工夫红茶、小种红茶和（）。 影响面团发酵的因素有哪些？（发酵面团调制的操作要领） 工夫红茶发酵要求发酵室的相对湿度在95%以上，夏秋季节气温高，空气湿度低时，可采用（）。 工夫红茶发酵的叶温以保持在20℃为宜，气温以18℃~20℃为佳（） （ ）属于工夫红茶。 影响葡萄酒发酵的因素有哪些？ 影响发酵液溶解氧的因素有（）。 影响高密度发酵的因素有哪些？ 大叶种工夫红茶与小叶种工夫红茶的区别主要在（）方面 什么是发酵热，包括哪几类？影响发酵热的因素有哪些？ 政和工夫红茶属于闽红工夫系列。 福建三大工夫红茶分别是：政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫（） 祁红属工夫红茶（） 工夫红茶是我国传统红茶，如（）红、（）红等。