影响葡萄酒发酵的因素有哪些？

目前，我国葡萄酒行业管理已经全面规范，半汁葡萄酒停销，并明确定义了葡萄酒，葡萄酒应由100%葡萄汁发酵而成（） 葡萄酒属于发酵酒的一种 影响葡萄酒酵母活动的因素有温度、酸度、氧、糖和SO2 按严格意义，下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有 加强葡萄酒是一种在葡萄发酵过程中或发酵后加入蒸馏酒精的葡萄酒，所以酒精含量一般较高，约占15%-22%；加强葡萄酒包括（??????? ） 中国大学MOOC: 哪些因素会影响葡萄酒的颜色（） 以下哪些会影响葡萄酒口感（） 下面属于发酵酒的是: 啤酒 葡萄酒 金酒 黄酒 红葡萄酒进行苹果酸-乳酸发酵时需要将葡萄酒的pH值调至（） 红葡萄酒是先发酵后压榨。 白葡萄酒的发酵温度通常为（） 白葡萄酒发酵期为（）天左右。 以下不属于发酵酒的葡萄酒是（） 葡萄园的风土是指影响葡萄酒风味的因素总和，风土包括哪些因素（） 以下哪个因素影响葡萄酒的年份差异（） 论述影响葡萄酒酒质及价格的因素。 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒(又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒)、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。（ ） 葡萄酒按加工方法，分为酿造葡萄酒（又称原汁葡萄酒，或静止葡萄酒）、加香葡萄酒、起泡葡萄酒、干葡萄酒和蒸馏葡萄酒。 啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。