单选题

热点烘烤温度及时间为

A. 低温,16-18分钟
B. 低温,18-20分钟
C. 中温,16-18分钟
D. 高温,16-18分钟

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烘烤温度不够或时间太短会使蛋糕表面内凹() 物料IC烘烤的温度和时间一般为() 烘烤混酥制品时,一般情况下,烤箱的温度低,所需的烘烤时间( )。 泡芙成形后,可放人烤箱内烘烤,烘烤温度在℃左右,时间约为15~25min() 铝碳质水口应避开在温度范围长时间烘烤() 面包烘烤时温度越高、时间越长,_的损失也就越多() 泡夫成型后,即可放入烘烤箱内烘烤,烘烤泡夫的温度为( )左右,时间约为15-25分钟,烘烤至金黄色,内部成熟为止。 下列蛋糕中,所需的烘烤温度比其它蛋糕高,烘烤时间比其它蛋糕要短的是()。 烘烤体积较大的吐司类面包,采用()烘烤温度,一般烘烤温度在180—200℃ 电泳涂层完全干透需在温度约,烘干炉烘烤时间 烘烤温度何时间是松质面包成熟质量的关键() 杂环胺的形成受到煎炸、烘烤温度和时间的影响() ()清蛋糕在相同的烘烤条件下,制品的形状、大小、薄厚不同。烘烤时的温度和时间也不同。 无烟煤水分测定仲裁分析时,烘烤温度及干燥时间各为() 根据铸型烘烤与焙烧的温度.时间要求,从室温升温到350℃的升温时间不短于()。 低温烘烤温度是()。 当天或在规定时间内没有用完的焊材应及时回收,使用时应重新烘烤(不需烘烤的焊条除外),但重复烘烤次数不应超过()次。 在所有的面包种类中,( )是烘烤温度最低,时间最长的品种之一。 按照GB/T24174-2009测试烘烤硬化时,加热温度和保温时间是() 一般来讲,在烘烤不含油脂的蛋糕时,烘烤温度要比油脂蛋糕温度所需的温度()
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