烹饪风味流派说把中国菜分为岭南风味流派、巴蜀风味流派、齐鲁风味流派、淮扬风味流派和秦陇风味流派等五个风味流派，其中岭南风味流派以为主（）

菜系，又称“帮菜”，是指在（）等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国菜肴流派 济南风味菜是鲁菜的代表，下列名菜中属于济南风味菜的是（） 鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（）的风味流派 鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（ ）的风味流派。 鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表（）的风味流派 鱼香肉丝、松鼠鳜鱼、糖醋鲤鱼、脆皮乳猪分别代表(  )的风味流派。 我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。 我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。 我国饮食风味流派各具特色。饮食风俗鲜明迥异其形成的原因有() 根据地域、原料选择和（）制作技艺方面的不同，将点心分为不同的风味和流派 按照地区、历史和风味特点，中国菜由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和素菜构成（） 中国菜肴四大风味，其中属于苏菜最重刀工技术。 中国菜肴四大风味，其中属于苏菜最重刀工技术（） 中国菜肴风味各异，民间有之说（） 安菜中的皖南风味以烹制河鲜、家禽见长（） 中餐菜品风味品种主要构成部分是（）风味和（）风味。 中餐菜品风味品种主要构成部分是（）风味和（）风味 （）是中国菜的重要组成部分，是具有浓厚地方风味的菜肴 豫菜由济南菜（齐鲁风味）、青岛菜（胶辽风味）组成（） 中餐菜品风味品种主要构成部分是民族风味和地方风味。