油脂的酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的氢氧化钾的（），用mg/g表示

中和1g大豆油中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾的重量（mg），称为 油脂酸败的重要标志是游离脂肪酸的含量增加 酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的（）来进行测定的。 中和10g油脂所需氢氧化钾的质量（）称为酸值（） 中和10g油脂所需氢氧化钾的质量（mg）称为酸值。（） 中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示 中和l0g油脂所需氢氧化钾的质量（mg）称为酸值（） 油脂的1：1：1是指：: 食用油脂中单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中脂肪酸：饱和脂肪酸：不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：双不饱和脂肪酸的比例|食用油脂中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪酸：多不饱和脂肪酸的比例 中和1g挥发油中游离酸性成分所需要的氢氧化钾的毫克数表示查看材料（） 中和1g石油产品中的（）所需的氢氧化钾毫克数，称为酸值。 酸价是指中和1g油中所含所需要KOH的质量（） 妥尔油脂肪酸 新鲜的油脂常常是中性的，不含游离的脂肪酸，因此测定油脂的酸度就可以判断油脂的新鲜程度（） 酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化 不含反式脂肪酸的油脂是（ ）。 变压器油的酸值是指中和1g油中含有的酸性组分所需要的（）毫克数（） 在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（） 植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（） 说明油中游离脂肪酸多少的是（）。 含有反式脂肪酸较多的油脂是