热门试题
下列调味品中，不属于香味调味品的是（）
2）烹饪使用做调味品的是____________；
干撒味料的调味方法就是指把粉状的混合调味品直接撒在成品上拌匀或不拌匀。
其他调味品
（）调味品投放顺序不同,影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化。
调味品投放顺序不同，影响各种调味品在原料中的渗透压和标准化（）
被誉为“川菜调味基石”的调味品是食盐和（ ）
调味品的盛装器皿应根据调味品的物理性质和化学性质分别选用
（）调味品可用盒装
腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分为：盐腌法、（）和糖浸法
不论用量多少，调味品用量都可以采用估算法进行成本计算。
在调味时，调味品的用量必须（）
调味品投放顺序不同，影响（）与原料之间、调味品之间所产生的各种复杂变化。
对不同的菜肴要采用不同的调味品，每一种调味品在量上应掌握得特别准确。
（）是语言的调味品。
卤水不是复制调味品。
黄酒属于鲜味调味品( )
（）主要是用作调味品。
芥子粉及其调味品
调味品不仅可以调理菜品的滋味，不少调味品还可增加菜品的营养价值。
