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制作脆浆时用酵母发酵可分解面团中的植酸盐结合物,有利于人体对( )的吸收。
单选题
制作脆浆时用酵母发酵可分解面团中的植酸盐结合物,有利于人体对( )的吸收。
A. 铁
B. 维生素C
C. 水溶性维生素
D. 蛋白质
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