一般情况下动物原料的传热速度要比植物原料的传热速度要快。（）

在传热介质的种类、数量一定的情况下，质量和基础温度均相同的烹饪原料要升高相同的温度，比热容大的原料要求传热介质的温度更高一些（） 一般情况下,传热介质可以分为__、气体和固体三种状态（） 一般情况下，板翅式换热器传热效率远高于管壳式换热器（） 烹饪中的传热介质是指从热源至原料传热过程中的（），包括原料本身。 一般情况下，要按照搅拌机械设备规定要求投料。如需超负荷运行，必须减慢速度搅打原料（） 一般情况下,小儿输血速度宜为 管道内的流体速度一般情况下（） 一般情况下，轧制速度提高则咬入能力（）。 一般情况下，男士行走的速度标准是: 气体速度较大，传热前沿速度较（） 在一般情况下，下列原料中赖氨酸含量最高的是（） 烧结过程总的速度是由燃烧速度和传热速度决定的。在低燃料条件下，燃烧速度较快，烧结速度取决于传热速度；在正常或较高燃料条件下，烧结速度取决于（）。 爆制动物内脏类原料时，一般应将原料（）。 用于扎的线料一般选择植物性原料，而扎的主料必须是动物性原料。 用于扎的线料一般选择植物性原料，而扎的主料必须是动物性原料（） 一般用于植物原料的（）。 一般情况下，成人输液速度是每分钟 2. 一般情况下，以下速度最高的是？ 一般情况下，轧制速度提高则咬入能力降低（） 在一般情况下速度系数总是大于1的（）