菜肴的色泽是由（）共同作用而形成的。

调味的核心是丰富菜肴的色泽（） 菜肴原料着衣的作用之一是形成菜肴不同的质地。 菜肴原料着衣的作用之一是形成菜肴不同的质地（） 味觉是物理味觉和化学味觉共同作用而形成的。 味觉是物理味觉和化学味觉共同作用而形成的（） 底辟构造和盐丘构造都是由横弯褶皱作用而形成的，它们共同的特点是（）。 配菜的意义是确定菜肴的质地、菜肴的数量、菜肴的色泽、菜肴的口味、菜肴的形体、菜肴的营养、菜肴的成本、菜肴的盛装器皿、菜肴的花色品种（） 由多种因素共同作用形成的种子休眠是（） 煎制菜肴的成品特点是（）、色泽金黄、口味干香、无芡无汁、形扁而平。 可以使菜肴色泽达到黄亮的调味料是（）。 菜肴调配的色泽是用食用色素调配而成的（） （）能使菜肴外酥脆、内松嫩、色泽金黄，通常适用于炸熘类菜肴 情绪由什么相互作用而形成() 情绪由什么相互作用而形成（　） 烹调加热时间长的菜肴的调色要（）进行，以保证菜肴色泽的特色 煎制菜肴的成品特点是：两面色泽金黄，外酥里嫩，口味干香，（），形扁而平。 （）菜肴调配的色泽是指制作菜看使用有色调料,将菜品调配成所需的色泽。 蒸发系统的真空是依靠蒸汽喷射泵与（）共同作用而形成的 蒸发系统的真空由喷射泵与（）共同作用形成 调味的作用就是要突出菜肴的主要原料，使之形成菜肴的风味特点。（）