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干货原料有多种干制方法,下面对干制方法的说明,正确的是()。
单选题
干货原料有多种干制方法,下面对干制方法的说明,正确的是()。
A. 干制的方法分自然干燥
B. 烘干又比晒干的好
C. 风干的脱水率低,质地松软,风味损失少,质量最好
D. 腌后干制的,其风味不会受腌料的影响
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干制品原料又称干货,是将鲜活动干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品()
干制品原料又称为干货,可分为()性干制品和动物性干制品两大类
干货原料涨发的主要表现为干制原料的()过程
干货原料是由()脱水干制成的一类原料。
干货原料是由动物原料经脱水干制成的一类原料。
干货原料是由新鲜原料经脱水干制成的一大类原料。
干货原料是由新鲜原料经脱水干制成的一大类原料()
原料干制的方法有自然干燥和人工干燥两类。
原料的干制方法中脱水率较低的是()
对原料本身风味损失较少的干制方法是()
肉类有哪些干制方法?
肉类有哪些干制方法
具体的干制方法有晒干、风干、烘干、腌制后干制等四种方法。
干制品原料又称干货,是将鲜活动植物性原料经脱水()加工而成的制品。
一般来说,原料脱水干制的方法质量较好的是()。
干制原料涨发:
自然干制的常见方法()
加工性原料是指将()经干制、腌制、腊制等方法制成的菜肴原料制品
干制品原料又称干料,是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品。
干制品原料又称干料,是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品()
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