单选题

用于制作炸气鼓土豆的土豆片,其厚度应为()

A. 1 毫米
B. 2 毫米
C. 3 毫米
D. 5 毫米

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油炸土豆片,由马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸、调味、装袋制成 制作热狗时须夹上和配炸土豆条() 制作公爵夫人式土豆时,应先将土豆() 亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中,经常作( )使用。 制作多菲内奶油焗土豆时,应先将土豆后,在加工制作() 制作土豆泥用的土豆,应蒸熟后去皮再用刀()。 据称,中国人的口味被指是世界上最善变的口味之一:美国人可能希望放学后吃到妈妈给他们的同样口味的饼干和牛奶,但中国人希望每天都有新花样。比如中国人做土豆,可以做出土豆丝、土豆片、土豆条、整个土豆放锅里蒸、土豆炖牛肉、排鸡肉等等。这说明()。 制作焗带皮土豆的主要原料是土豆、黄油和() 土豆:薯片正如() 制作公爵夫人式土豆的主要原料是土豆、黄油和() 制作焗带皮土豆时,应将土豆放入230℃烤箱内烘烤成熟() 制作菜肴拔丝土豆,厨房采购原材料土豆1kg。市场采购的土豆价格为每千克4.0元。土豆净料率为80%。试求土豆去皮后,净土豆的单位成本是多少() 制作冷番茄汤要把土豆() 制作王妃式焗土豆的主要原料是土豆、黄油、计司粉和()等 制作土豆泥的正确步骤() 高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心,对3~6岁的儿童来说,可以根据其个人偏好不加以限制。() 高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心,对3~6岁的儿童来说,可以根据其个人偏好不加以限制。( ) 土豆压制:将土豆削皮,削好后浸泡水中防止土豆发黑,洗干净后把土豆捞出,沥干;关于土豆压制,此操作是否正确() 贮存土豆时应放在()。 土豆排骨、咸肉春笋中土豆、春笋形状()
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