热门试题
中国大学MOOC: 小麦子粒品质主要包括营养品质和加工品质。
小麦面粉中的非面筋性蛋白质主要是
小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。
小麦完熟期其小麦子粒含水量降至（）。
刘某从事面粉加工，为购买小麦进行面粉加工的贷款在涉农贷款中分类为农林牧渔业贷款（）
格瓦斯是一种裸麦淡啤酒，由麦子发酵酿制而成。
高筋面粉是由（）磨制而成的。
含蛋白质丰富的豆腐主要是由下列哪种种子的结构加工而成的（）
沙锅主要是由（）烧制而成的。
小麦的子叶又称（）。
小麦的子叶又称()
干油酥又称（），由面粉和油调制而成
宗气主要是由 和 结合而成
面粉在西点制作中的工艺性能主要是由面粉中所含淀粉和()性质决定。
我们平时吃的小麦面粉（玉米面）主要来自小麦（玉米）种子的（）
润滑油主要是由（）和（）调合而成。
黄芽茶的原料细嫩，主要是采摘单芽或加工而成（）
面粉是小麦经加工制成的不同等级的小麦粉，其中最有益于人体健康的是___。
面粉在西点制作中的工艺性能主要是由面粉中所含（）和蛋白质性质决定
小麦子粒内干物质迅速增加的时期是（）
