腌渍保藏的原理是什么？食品腌制保藏中氯化钠有什么防腐作用？

简述食盐的防腐保藏作用是什么？ 糖制品的保藏原理是什么？ 说明食盐、食糖的防腐保藏作用是什么？ 腌制保藏中，微生物发酵具有防腐作用 腌制保藏中，微生物发酵具有防腐作用（） 食品辐射保藏的特点是什么？ 常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，()，腌渍和烟熏，食品辐射保藏。 （判断题）腌制保藏中，微生物发酵具有防腐作用 什么是食品的发酵保藏？ 物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法 常见的食品保藏方法有化学保藏、、高温保藏、干燥保藏和 氯化钠的溶解度有什么特点？ 氯化钠的溶解度有什么特点 按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法分为哪几类？ 以下属于食品的保藏原理的有（） 何谓食品的保藏期限？食品保藏的方法有哪些？ 食品冻结保藏的基本原理？ 氯化钠含量的测定原理 氯化钠含量的测定原理 菌种保藏目的与核心是什么？产孢子的微生物适宜用何种保藏方法？