下面有四种物质组合，Maillard（美拉德）反应主要在那种物质组合之间发生？（）

美拉德反应是否一定要还原糖的存在？如何避免美拉德反应？ 美拉德反应指的是赖氨酸中E-氨基与下列哪类物质起反应（） 美拉德反应指的是赖氨酸中E-氨基与下列哪类物质起反应 利用美拉德反应会 利用美拉德反应会（） 美拉德反应产物均易溶于水及乙醇，均属于亲水性物质（） 美拉德反应是（）和（）之间的反应。 下面有四种类型的离合器，属于机械控制是（）。 影响美拉德反应的主要因素有哪些？如何加以控制，控制的意义，并举一例说明如何利用美拉德反应改善食品特性？ 国际促销组合的四种主要方式是（） 国际促销组合的四种主要方式是（ ） 美拉德反应的最佳条件为（） 在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（） 美拉德反应速度与温度无关。() 下列四种物质中能发生氧化反应、还原反应和加成反应的是（）。 下面有关X光胶片的四种叙述中,唯一正确的是（） 发生美拉德反应的三大底物是（）、（）、（）。 美拉德反应中形成香气的途径是（） 米勒和多拉德认为各种学习包括四种基本框架，其中不包括()。 美拉德反应过程可分为初期、中期和末期三个阶段，下面反应属于中期阶段的是