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制作红烧肉所用主料、配料、调料有哪些?
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制作红烧肉所用主料、配料、调料有哪些?
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下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是()。
小红的奶奶告诉她家传的红烧肉配方要放一种调味料“呈色、提香”,这种调味料是什么()
制作奶油少司的主料有黄油、面粉、鸡蛋、色拉油;调料有盐、葱、香叶。()
凯氏定氮法测得红烧肉罐头中蛋白质含量大于或等于1g/100g时,结果保留(C)位有效数字()
女,62岁。吃红烧肉后出现阵发性右上腹及背部疼痛4天,1天来腹痛加重伴畏寒、发热。最可能出现的体征是()。
菜肴主配料形的组配中,配料的形要与主料的形(),但要小于主料的形。
合理搭配饮食是我们的健康理念,中考期间,小明妈妈为他准备了一份午餐:馒头、红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿,你认为这份午餐搭配中还应添加下列食品中的()
制作海鲜串的调料有()
菜肴一般是由主料、()和调料构成的。
三乐说:“我想吃肉。” “三乐想吃肉,”许三观说,“我就给三乐做一个红烧肉。肉,有肥有瘦,红烧肉的话,最好是肥瘦各一半,而且还要带上肉皮,我先把肉切成一片一片,有手指那么粗,半个手掌那么大,我给三乐切三片……” 三乐说:“爹,给我切四片肉。” “我给三乐切四片肉……” 三乐又说:“爹,给我切五片肉。” 许三观说:“你最多只能吃四片…… …… …… 二乐说:“我也要吃红烧肉,我要吃五片。” “好,我现在给二乐切上五片肉,肥瘦各一半,放到水里煮一煮,煮熟了拿出来晾干,再放到……” 二乐说:“爹,一乐和三乐在吞口水。” “一乐,”许三观训斥道。“还没轮到你吞口水。” …… …… “一乐想吃什么?” 一乐说:“红烧肉。” 许三观有点儿不高兴了,他说: “三个小崽子都吃红烧肉,为什么不早说?早说的话,我就一起给你们做了……我给一乐切了五片肉……” ———《许三观卖血记》 分析以上段落的叙事手法。
制作填馅鸡腿的调料有()
制作番茄焗鱼片的调料有()
制作莳萝烩海鲜的调料有()
制作红酒烩兔的调料有()
菜肴主配料形的组配中,配料的形一般要与主料的形相一致,但要()主料的形。
成本构成三要素分别是主料、配料、( )。
主料和配料是构成餐饮产品的主体。()
主料和配料是构成饮食产品的主体。
菜肴的()一经确定,就具有一定的稳定性,每种菜肴均应根据该种菜品的主料、辅料、调料数量配比进行配料。
以主料、辅料和调料进行分类的分类方法属于()
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