制作奶油少司的主料有黄油、面粉、鸡蛋、色拉油；调料有盐、葱、香叶。（）

色拉油中低沸点的油较多。（） 色拉油中低沸点的油较多（） 制作奶油龙蒿焖鸡的调料有（） 制作红烧肉所用主料、配料、调料有哪些？ 色拉油必须密封保存，因为（） 小华用相同质量的色拉油和水加工同样的菜，用同样的锅在相同火力下同时加热，发现色拉油升温比水快，这说明色拉油的比热容比水       ；一段时间后，色拉油把菜炸黄了，而水没有，这说明色拉油的         比水高。 制作蘑菇少司必须把冬葱头末和杂香草用红葡萄酒煮透，再倒入布朗少司和烤肉的原汁，煮透，调入盐、胡椒粉，最后用黄油调至油面酱即成。（） 目前西点制作中常用的植物油油花生油、色拉油等（） 美国人口味很别致，咸中带甜，调料大多用沙拉油、少司和鲜奶油。（ ） 制作牛扒牡蛎汁要用黄油把葱头末、牡蛎丁炒香，放上酒、布朗少司煮浓（） 制作煮鱼鸡蛋少司要（） 大豆色拉油的冬化过程是什么？ 大豆色拉油应该具备怎样的性质？ 制作煮鱼鸡蛋少司要加入（） 大豆色拉油生产中怎样进行脱臭处理？ 制作面包除了使用面粉外还需要使用各种配料，一般还使用：母、改良剂、糖、奶粉、盐、水、鸡蛋、奶油等。 制作面包除了使用面粉外还需要使用各种配料，一般还使用：母、改良剂、糖、奶粉、盐、水、鸡蛋、奶油等（） 醋油汁的主要原料是白醋和色拉油。（） 醋油汁的主要原料是白醋和色拉油（） 蒜油制备：10斤色拉油，需放入多少蒜子（）