鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，但却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯，把鸡蛋和白糖放在一起同煮。这其实会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，而这种物质不易被人体吸收，对健康还会产生不良作用。豆浆单独饮用有很强的滋补作用，但喝豆浆时伴吃或伴煮鸡蛋，那么豆浆中一种叫胰蛋白酶的物质就会与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。这里主要说明了（　　）。

大豆具有很高的营养价值，但其中不含下列哪种微量营养素 食物的营养价值是指（ ） 什么是食物的营养价值？ 鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（） 鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（） 评价食物蛋白质营养价值，应考虑评价食物蛋白质营养价值，应考虑（） 一个真的问题是指很多人都认为这个问题有价值。 下列哪种食物营养价值最高?() 下列关于鸡蛋营养价值的说法，正确的有（） 干豆类尤其是大豆具有很高的营养价值，但其中不含下列某种营养素，这种营养素是 食物蛋白质营养价值指的是（　　）。 评价食物的营养价值，要考虑（） 下列哪种食物营养价值比较高（） 食物的营养价值是指某种食物所含（）满足人体营养需要的程度 配餐时要充分发挥各种食物营养价值上的特点及食物中营养素的（）提高其营养价值。 鸡汤历来被人们当成是营养佳品，很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食。但一项最新的研究认为鸡汤营养价值并不高，鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。估计这项研究成果公布以后，将会改变人们长久以来“吃肉不如喝汤”的观点。上述推论基于以下哪项假设？ 鸡汤历来被人们当成是营养佳品，很多人只喝鸡汤，却把炖过的肉弃之不食。但一项新的研究认为，鸡汤营养价值并不高，鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。估计这项研究成果公布以后，将会改变人们长久以来“吃肉不如喝汤”的观点。上述推论基于以下哪项假设（） 鸡汤历来被人们当成是营养佳品，很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食。但一项最新的研究认为鸡汤营养价值并不高；鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。估计这项研究成果公布以后，将会改变人们长久以来“吃肉不如喝汤”的观点。上述推论基于以下哪项假设？（） 黑色食物(如:木耳)的营养价值是超过浅色食物的。() 黑色食物(如:木耳)的营养价值是超过浅色食物的。()