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夏季某日,在某饭店参加婚宴的宾客中有30余人从餐后2小时开始陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,调查表明这是海产鱼虾引起的食物中毒事件。引起中毒的最可能的致病菌是
单选题
夏季某日,在某饭店参加婚宴的宾客中有30余人从餐后2小时开始陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,调查表明这是海产鱼虾引起的食物中毒事件。引起中毒的最可能的致病菌是
A. 变形杆菌
B. 葡萄球菌
C. 沙门菌属
D. 副溶血性弧菌
E. 肉毒梭菌
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某饭店A款婚宴(菜肴)产品的售价为1800元,原料成本核定为860元,营业税税率为5%。该款婚宴(菜肴)产品的销售毛利率为( )。
旅游饭店专门接待旅游宾客()
某家庭举行婚宴,参加者中有60余人相继出现腹泻、呕吐、腹痛,患者中有5人近日从东南亚归国,且有1人担任婚宴的厨师。取患者腹泻便接种碱性蛋白胨水增菌,划线接种在TCBS(thio-sulfate-citrate bile sucrose)平板培养,可见黄色菌落;涂片染色镜检发现革兰阴性弧形杆菌,菌体一端具单鞭毛。患者最可能感染的病原菌是
西式婚宴中,一对新人需要挨桌向宾客敬酒表示感谢()
西式婚宴中,一对新人需要挨桌向宾客敬酒表示感谢()
按饭店市场及宾客特点分类,饭店的主要类型有()。
饭店把贵宾称为(),饭店需给予这些宾客特殊的关照。
四十岁,女性,参加婚宴后右上腹痛,呈剧烈绞痛,查体见表情痛苦,不安。
四十岁,女性,参加婚宴后右上腹痛,呈剧烈绞痛,查体见表情痛苦,不安。
四十岁,女性,参加婚宴后右上腹痛,呈剧烈绞痛,查体见表情痛苦,不安。
团体包餐第一位宾客到后即可上菜。
简述饭店宾客信息处理流程。
参加饭店集团的饭店可以使用集团的名称和店标,对宣传广告极为有利,更易使宾客对饭店产生信赖感,吸引客人,这属于饭店集团化经营的哪种优势?
对许多宾客而言,前厅就代表了饭店。前厅时宾客与饭店员工接触的主要场所,几乎涉及饭店提供的每项对客服务内容。()
饭店服务方式是指饭店采用什么形式和方法为宾客提供服务,其核心是使宾客感到舒适、安全、方便。
某饭店A款婚宴(菜肴)产品的售价为1800元,原料成本核定为860元,营业税税率为5%。该款婚宴(菜肴)产品的销售毛利率为( )。[2008年真题]
商业饭店时期主要接待大众宾客为主()
调查某幼儿园膳食情况,如果三餐的能量分配为早餐30%,午餐40%,晚餐30%,某日三餐中各有20名、25名、20名儿童就餐,那么该日总人数为( )。
饭店对宾客的质量保证,饭店的免费停车场等是饭店延伸产品()
餐后2小时血糖计时开始时间应该从()
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