属于水烹法的烹调方法是（）

炸烹的烹调方法一般都要先经油炸，再调味汁，故行业内有“逢烹必炸”之说（） 水烹法是利用（）不断对流将原料加热成熟。 水烹法是利用液体不断将原料加热成熟（） 下列烹调方法中无菌时间最长的烹调方法是（）法。 水烹法是利用液体不断对流将原料加热成熟（） 烹是将烹调原料加工成一定形状，加入调料后进行油炸初步熟处理，然后兑汁烹制的一种烹调方法。 汤爆属于油烹法。（） 烹调方法以传热介质分类，可分为：水导热成熟法、油导热成熟法、气传热成熟法。 烹调方法以传热介质分类，可分为：水导热成熟法、油导热成熟法、气传热成熟法（） 先以炸、蒸和煮的方法使原料成熟,再以熟汁烹之的一种综合性的烹调方法是（） 抓炒是主料先经处理，再经过初步熟处理后，兑汁烹炒的一种烹调方法。 分散调味法，是将调料溶解并分散于汤汁状原料中的调味方法，广泛用于水烹菜肴的（） 烹调质量管理中要坚持多炒勤烹。 烹是将过油或煎制后的鲜嫩小形 原料，烹入以鲜咸味为主的（），制成菜肴的烹调技法。 下列不是以水为加热介质的烹调方法是（） 烹调方法以传热介质划分，可分为水为介质、油为介质和（）传热法 烹调法是烹制工艺的（）方法。 烹是将过油或煎制后的鲜嫩小型原料，烹入以鲜咸味为主的清汁，制成菜肴的烹调技法。 烹是将过油或煎制后的鲜嫩小型原料，烹入以鲜咸味为主的清汁，制成菜肴的烹调技法（） 以水为导热体的烹调方法有（）。