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属于食用藻类的菜肴有()
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属于食用藻类的菜肴有()
A. 猴头菇
B. 银耳
C. 石耳
D. 琼脂
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藻类蔬菜是指以()的叶为食用部分的蔬菜
食用菌藻类是维生素良好的食物来源()
通常食用海鲜类菜肴时应搭配()。
拔丝的菜肴略凉后食用即为琉璃()
刀工美化的作用有:便于烹调原料烹制加热,便于食用,便于咀嚼,便于美化菜肴的形态,便于掌握菜肴的产地。
热制冷吃的菜肴在食用时一般不再(),以保持菜肴的风味
下列藻类中属于多细胞的有()。
菜肴摆放原则是讲究造型、颜色搭配、方便食用。
冷制冷菜是指晾凉以后能食用的菜肴。
(报关编码) 其他适合供人食用的鲜、冷、冻或干海草及藻类
热制冷食的菜肴是指调味和加热同时进行,制好后()再供食用的菜肴。
菜肴组配的形式,按食用温度分可分为()
菜肴调配的色泽是用食用色素调配而成的()
菜肴组配的形式,按食用温度分可分为()
孢子植物类包括()、可食用的藻类及地衣类等低等植物
不属于藻类植物基本特征的有
根据菜肴质量的要求,将加工()加以适当的配合,供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。
下列菜肴,属于湖南菜系的有()
以下菜肴中,属于粤菜的有()
以下菜肴中,属于川菜的有()。
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