按发酵形式来区分可将发酵分为： 固态 和（）A、深层液态 B、中层固态 C、浅层液态 D、深层固态

白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行；二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。 半固态发酵法生产小曲白酒的特点，说法正确的是：A、以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。B、半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比，其特点是饭粒培菌，半固态发酵，用曲量少，发酵周期短，酒质醇和，出酒率高。C、半固态发酵法生产小曲酒，是我国劳动人民创造的一种独特工艺，具有悠久的历史，产品价廉，为广大人民所喜爱。D、半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材，以 1965年前后由上海酵母厂首先采用深层液态发酵法，由薯干直接发酵生产柠檬酸（） 深层液体发酵 深层固体发酵 液态法白酒是以含淀粉和糖类物质为原料，采用液态固态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，（），勾兑而成的白酒 中国大学MOOC: 酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为 、 、中间发酵剂和生产发酵剂。 低盐固态发酵酱油，为提高出油率，在发酵期间一般采用（B）的温度（） 液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式 按温度区分沼气发酵工艺有几种？ 以下采用固态发酵的是（） 先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。 固态发酵制醋的工艺特点。 先培菌糖化后发酵的半固态发酵工艺的典型代表是（）酒。 酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式，把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。 酒的液态发酵方法是采用现代化酒精生产方式，把糖化和发酵合在一起的双边发酵方法。 按发酵程度分，黑茶属于（） 酸奶发酵剂按其制备过程分类，可将其分为（） 固态低盐发酵的特点是什么？ 半固态发酵法生产小曲白酒的特点.