热门试题
幼儿食谱以原汁原味为最佳，不宜添加味精等调味品。
鱼籽一半做小吃或冷菜及菜肴的赋味及装饰用料（）
工程用料发放，必须以限额领料单作为发料的依据，工程用料包括（）。
为使奶油胶冻的成型质量达到最佳标准，要确保制品用料的（）
汉堡的最佳赏味期多久（）
大鸡排最佳赏味期（）
以下哪些品牌有蒜蓉粉丝扇贝（）
白米饭最佳赏味期为（）
徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。（ ）
料头“蒜蓉、葱度、椒件”称为（）
蒜蓉加工。准备食用油多少克
确保用料的配比合理，是制品成型质量达到最佳标准的要求之一（）
中国的菜肴是“吃味”的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性。
中国的菜肴是吃味的，所以中国烹调在用料上也显出极大的随意性（）
以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（）
金牌蒜蓉大虾中龙虾的投料标准是（）
香烤鸡扒蛋大饼卷最佳赏味期（）
包装好的煎鸡蛋最佳赏味期分钟（）
炼制红油味时，最佳的油是选用（）
烤制完成的白粥最佳赏味期小时（）
