热门试题
简述调味料配制使用操作规范
什么是调味料？
什么是调味料
调味料每次入库时，都必须认真填写《调味料验收记录》（）
调味料管理专业小组规定：在采购调味料时选择供应商的次序是，A（）、B日本（进口国）在中国独资的调味料工厂、C日本（进口国）在中国合资的调味料工厂、D国内出口调味料工厂、E（）
调味料采购时选择供应商的次序是：A进口调味料厂家，B日本（进口国）在中国独自的调味料工厂，C日本（进口国）在中国合资的调味料工厂，D，E
“拔丝地瓜”这道菜中拔出的丝儿是用哪种调味料熬成的？
夏朝烹调开始使用（）做调味料
下列适宜调制咸鲜味的调味料是（）。
下列关于调味料的说法，错误的是（）
蚝油是（）特有的调味料。
调味料的出口在每次使用前必须进行（）
下列关于调味料的各种说法，正确的是（）
生炝菜用的香辛调味料油一定要现制，（）炝之。
调味料在库管理标准
白烧禁用的调味料是（）
属于粤菜最先引进的特色调味料有（）
根据调味料产品生产许可证实施细则，液体调味料发证范围包括（）
调味料化学危害调味料化学危害食盐味啉糖色拉油酱油面粉清酒
炝制法是将经加工处理的动植物性原料，放入以（）为主的调味料，再用香辛调味料炸制的热油（一般用香油）炝之成菜的方法。
