登录/
注册
下载APP
帮助中心
首页
考试
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
饼干的焙烤时,添加糖量多的饼干色泽黄亮,糖量少的饼干表面色泽较淡。( )
判断题
饼干的焙烤时,添加糖量多的饼干色泽黄亮,糖量少的饼干表面色泽较淡。( )
查看答案
该试题由用户616****69提供
查看答案人数:31217
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户616****69提供
查看答案人数:31218
如遇到问题请
联系客服
搜索
热门试题
韧性饼干采用冲印成型;()饼干采用成型。
韧性饼干采用()成型;高油脂饼干采用()成型。
()饼干的种类很多,一般来讲按照原料的使用及制作工艺来分,可分为混酥类饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、圣诞饼干等。
“奶茶”“跳跳糖”“彩虹烟”“小熊饼干”等属于()
饼干生产中添加膳食纤维有什么好处
饼干的种类很多,一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、( )、蛋清类饼干、圣诞饼干等。
饼干的种类很多,一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为(),清蛋糕类饼干,蛋清类饼干,圣诞饼干等
饼干的种类很多,一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、( )、圣诞饼干等。
饼干的总类很多,一般来讲,按照原料的使用及制作工艺分为混酥饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、()等
制作饼干时,调制好糊后,将糊挤入烤盘时,要注意( )。
饼干面坯内大多含有较高的( ),此原料易使饼干上色,如果温度过高时,易使饼干外部颜色太深。
糖在酥性饼干中可以促进面筋形成。
()不论饼干是采用哪种调制方法,只要是圣诞节期间制作的饼干,就是圣诞节饼干。
运用复合法制作出的饼干成品,既可归入饼干类,也可归入甜点类,均为甜点饼干()
不论饼干是采用哪种调制方法,只要是圣诞节期间制作的饼干,就是圣诞节饼干()
运用复合法制作出的饼干成品,既可归入饼干类,也可归入甜点类,均为()甜点饼干
甜饼干
()饼干烘烤时的温度,受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及放入烤箱内饼干的多少等多方面的影响。
教师出示饼干盒,问亮亮里面有什么,亮亮说“饼干”。教师打开饼干盒,亮亮发现里面装的是蜡笔。教师盖上盖子后再问“欣欣没有看过这个饼干盒,等一会儿我要问欣欣盒子里面装的是什么,你猜她会怎么回答?”亮亮很快就说:“蜡笔”。问题:(1)亮亮更可能是哪个年龄班的幼儿?(2)你判断的依据是什么?
某商场有7箱饼干,每箱装的包数相同,如果从每箱里拿出25包饼干,那么,7个箱里剩下的饼干包数相当于原来的2箱饼干,原来每箱饼干有多少包?()。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于聚题库网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
账号登录
短信登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了