协管员在日常巡查中发现餐饮企业不按规定处理餐厨废弃物的可以向（）举报。

由于餐饮企业接待的人数受到营业面积大小，餐位多少的影响，因此餐饮酒企业必须（）。 应建立餐厨废弃物处置，详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息（） 餐饮业和单位餐厨垃圾分类收集管理，需建立餐厨垃圾（）制度? 根据《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》规定，擅自从事餐厨废弃油脂收运或者处置活动的，城管执法部门应当责令违法行为人立即停止违法行为，处的罚款（） 最关心餐饮企业“经营指标”的是餐饮企业的（）。 餐饮企业中，反映经营期内餐位使用情况的指标是（） 餐厨废弃物与处理的主要功能是去除有机物。 餐厨废弃物与处理的主要功能是去除有机物。 协管员、信息员对餐饮服务单位加工制作检查要点有以下几项（） 关于餐厨废弃物的管理正确的是（） 餐厨垃圾收运单位在收集（）内将餐厨垃圾清运至餐厨垃圾处理单位处理。 随着餐饮企业竞争的不断加剧¬（）将成为餐饮企业生存的保证 鼓励通过（）等方式，减少餐厨废弃油脂的产生数量。 鱼、猪、鸡、鸭等动物废弃内脏属于餐厨垃圾。（） 餐厨废弃油脂，是指除居民日常生活以外的在餐饮服务（含单位供餐，以下统称“餐饮服务”）、食品生产加工以及食品现制现售等活动中产生的（）和含食用动植物油脂的废水。 《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》自2013年3月1日起施行。 餐饮企业接待的客人数量受餐厅营业面积大小、餐位数量多少的限制。()   菜单不仅是餐饮企业推销产品或宾客选购餐饮食品的凭借，还反映着餐饮企业的市场定位，表明了餐饮企业的经营方针，体现着餐饮企业的经营素质，是餐饮企业经营管理活动的总纲，影响着企业的形象和经济效益。 餐饮企业服务人员同时也是销售人员，因此应承担餐饮企业的（）工作。 餐饮企业应远离（）。