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协管员、信息员对餐饮服务单位加工制作检查要点有以下几项()
多选题
协管员、信息员对餐饮服务单位加工制作检查要点有以下几项()
A. 从业人员是否穿戴清洁的工作衣
B. 需要熟制加工的食品是否烧熟煮透。
C. 需要冷藏的熟制品是否及时冷藏。
D. 直接入口的食品和食品原料或半成品是否分开存放,半成品与食品原料是否分开存放,存放的时间
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