开水白菜这道菜在筵席中可作（）上席。

“开水白菜”的菜心可选用（） 一桌筵席的热荤菜成本是180元，筵席各类菜品热荤.汤菜.火菜.主食的成本比例分别是12%.10%.70%（） 制定筵席菜单和进行成本核算不属于配筵席菜的要求（） 甘蓝又叫元白菜、洋白菜、卷心菜、包包菜、大头菜。 潮州菜筵席的酱碟佐食是潮菜的特色（） 筵席的丰盛表现的菜品数量多（） 筵席的丰盛表现在菜品数量多（） 下列属于川菜高级筵席代表菜的有（） 开水白菜的特点是（）味鲜。 国宴名菜“开水白菜”属于哪一菜系（） 凡是到台湾的人，都想品尝（）这道菜。 “开水白菜”是我国哪个菜系的经典名菜（） 一桌筵席的热荤菜成本是180元，筵席各类菜品热荤.汤菜.大菜.主食的成本比例分别是12%.10%.70%（） 大哥黄花菜这道菜的口味是（）。 有一道菜在菲律宾很有名,这道菜有菲律宾国菜之称,其菜名是:() 有一道菜在菲律宾很有名，这道菜有菲律宾国菜之称，其菜名是： 开水白菜的预熟处理方法方法是（） 一桌筵席按56%销售毛利率计算售价是2380元，筵席各类菜品热荤.汤菜.大菜.主食的成本比例分别是12%（） 百花江团是一道二汤菜，上席时应带上（）。 筵席菜肴一般包括冷菜、热菜、（）、点心和水果