避免生菜褐变的关键点（）

褐变的概念 非酶褐变 一般在,pH值30以下的环境条件下可避免酶引起的褐变（） 黄酒的褐变及防止和减慢褐变现象的措施 果蔬食品德褐变 怎样防止酶促褐变？ 防止酸褐变的方法（） 非酶褐变包括（）和（）。 干制过程食品的褐变 如何防备干制品褐变？ 影响褐变的因素包括（） 褐变作用按其发生机制,可分非酶褐变和（） 外植体褐变的原因是（ ） 简述如何控制酶促褐变。 烤区避免烫伤的关键点（） 避免烤翅焦黑的关键点（） 破损果蔬褐变主要由（）引起。 克服外植体褐变的方法是什么？ 引起果汁饮料褐变的情况有（）。 破损果蔬褐变主要由 _______ 引起 。