巧克力须经过调温,使其达到巧克力糖果所需的色泽与要求（）

制作模塑、塑型、雕刻巧克力须经,以确保成品的凝固要求（） 巧克力的品种有：黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、无味巧克力及可可脂。（） （）西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、咸味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。 巧克力的种类有纯巧克力、、黑巧克力、白巧克力和代可可脂巧克力等（） 巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃（） 巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃（） 西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、( )和黑巧克力等。 西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和等（） 西点中常见的巧克力制品有( )、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。 巧克力汁又称巧克力（） 巧克力糖是高级营养品，对人体发育有好处，儿童少年要常吃。(判断对错) 收银台糖果架可陈列的商品有：口香糖、润喉糖、巧克力等小包装糖果及小吃。 收银台糖果架可陈列的商品有：口香糖、润喉糖、巧克力等小包装糖果及小吃（） 巧克力融化后经过调质才能装饰蛋糕（） 巧克力车间在用巧克力保温缸储存时，巧克力的保存温度（） 以下哪些巧克力属于纯巧克力（） 喷涂巧克力的蛋卷类产品，蛋卷内巧克力喷涂不均匀、漏白、蛋筒底部巧克力尖长度及要求巧克力喷涂厚度小于质量标准一半支扣（） 《食品安全管理体系糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求》，生产巧克力企业包装车间和成品库房温度应保持在（），相对湿度不超过（）％，当气温高于（）应采用冷藏车运输。 《食品安全管理体系糖果、巧克力及蜜饯生产企业要求》，生产巧克力企业包装车间和成品库房温度应保持在（），相对湿度不超过（）％，当气温高于（）应采用冷藏车运输 以下哪种巧克力的巧克力含量最低（）