（）西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、咸味巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力等。

牛奶巧克力制品质量高低由决定（） （）一般说，牛奶巧克力的硬度要小于黑巧克力 巧克力成分含量不足２５％的制品可以命名为巧克力制品（） 对巧克力类制品来说,所沾位置的巧克力不能( ),不能软化。 l70．西点制作中常用的香精有、柠檬、香草、奶油和巧克力香精等（） 巧克力的种类有纯巧克力、、黑巧克力、白巧克力和代可可脂巧克力等（） 对巧克力类制品来说,所沾位置的巧克力不能变色,不能( )。 牛奶巧克力的最佳使用温度是（） 巧克力汁又称巧克力（） 牛奶与巧克力同吃，既营养又美味 巧克力车间在用巧克力保温缸储存时，巧克力的保存温度（） 以下哪些巧克力属于纯巧克力（） 哪国人最先制作出了牛奶巧克力（） 糖果和巧克力制作中常用（）代替糖。 以下哪种巧克力的巧克力含量最低（） 黑巧克力可用于制作巧克力( )等。 制作巧克力长气鼓条时,要求制品外形美观,,表面均匀有光泽,有浓厚的巧克力味（） 是哪国人最先制作出了牛奶巧克力？（） 《巧克力饼屋》中，老鼠吱吱和唧唧没有偷吃巧克力屋里的巧克力，是因为（） 模制巧克力利用巧克力的原理成型（）