多种原料冷盘是指用两种或两种以上凉菜原料拼成（）

（）是指用一种原料拼成的冷菜，其造型有多种形式。 在配菜的量的配合中，所谓配多种料，是指菜肴由两种或两种以上居同等地位的原料所组成，彼此不分主次，用量（）。 在配菜的量的配合中，所谓配多种料，是指菜肴由两种或两种以上居同等地位的原料所组成，彼此不分主次，用量（） 异色组配法又称，是指将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起（） 多种主料菜肴的组配是指菜肴中（）为两种或两种以上。 配多种料的配菜方法是指菜肴由两种以上的原料所组成，原料分主次，但是用量大致相等（） 主辅料菜肴配菜中原料的（）在两种或两种以上，有主料和辅料之别，并按一定的比例构成 糟熘三白是将两种或两种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴。 菜肴同质组配，是指将近似质地的两种或两种以上的菜肴原料组配成一道菜的配料方法。 （）菜肴同质组配,是指将近似质地的两种或两种以上的菜肴原料组配成一道菜的配料方 糟熘三白是将两种或两种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴（） 原料气主要由（）两种气体组成 烹饪原料鉴定的基本方法（）、（）两种。 烹饪原料鉴定的基本方法（）、（）两种 两种或两种以上的纤维是怎么生产的？ 两种或两种以上的艺术成分的融合是() 两种或两种以上的艺术成分的融合是() 是两种或两种以上的艺术成分的融合。 两种或两种以上的纤维是怎么生产的 称量每一种化工原料必须，不得两种以上（含两种）原料存放在一个称量桶中，原料稀释搅拌时间不得低于规定时间，化工原料严格按照稀释工艺标准稀释，在倒入罐体前确保原料稀释状态正常