制馅用五花肉(猪肉，冷冻)

猪的硬五花肉，（）相间成五层。 泡菜炒五花肉白菜泡菜__克（） 泡菜炒五花肉洋葱块__克（） 炸圆蹄、炸五花肉运用（） 炒五花肉电磁炉开__档（） 软五花一般用于炖、焖等。颈肉多用于制馅（） 用于面点制馅的猪肉，一般应选用（）。 杀猪菜内有猪心、血肠、五花肉、酸菜、粉条（） 猪上五花肉（硬五花）位于肋骨下方，脂肪与肌肉相夹呈（）层 猪硬五花肉位于肋骨下方，脂肪与（）相夹呈“五花三层”。 猪上（硬）五花肉位于肋骨下方，脂肪与肌肉相夹呈五花三层。 刀削面所用五花肉一般要切成（）。 猪软五花肉无肋骨，组织疏松，（），肌层薄。 五花肉是取自于猪身上哪个部位的肉（） 猪肉的正肋部位包括：外脊、（）、硬五花、软五花 猪硬五花肉适用于扒、红烧、（）等烹调方法 回锅肉选择五花肉更容易成熟和卷曲。 制作肉馅前要先将五花肉去掉（），清洗干净，晾干水分。 回锅肉选择五花肉更容易成熟和卷曲（） 制馅选料要适当，如猪肉，最好选用后腿肉，瘦肉多、口感好（）