油脂的（）起酥性是形成产品组织与口感特征的主要原因。

油脂可使主坯润滑、( )或起酥发松。 油脂在蛋糕中的作用主要包括：（），膨大蛋糕润滑面筋，柔软蛋糕改善组织与口感。 形成肾炎性水肿的主要原因是 引起油脂酸败的主要原因可能是 酥性饼干生产时最可能选用的油脂是（）。 男性尿道手术切口感染的主要原因有哪些？ 男性尿道手术切口感染的主要原因有哪些 食用油脂酸败的主要原因是（） 细菌性痢疾肠道溃疡形成的主要原因是 清酥面团中的面粉与油脂比例为油脂占面粉用量的（） 期货市场与现货市场相比，具有风险放大性的特征，主要原因有（）。 油脂的起酥性能使烘烤后的泡夫外表具有( )的特点。 形成旅行活动季节性的主要原因有（　　）。 肝硬化患者顽固性腹水形成的主要原因是()。 清酥制作中．冷水面中可包入油脂面面，油脂面团是油脂与少量面粉的混合物（） 在原料表面所裹的浆中添加油脂能使成品起酥。在调制中需要添加油脂的是（） ( )清酥面坯形成的质地,是清酥面坯层次清晰的原因。 下列哪一种油脂，其烤酥性最大（） 生物形成物种多样性的一个主要原因是（） 形成风的主要原因是（）。