无论是政府专职炊事员还是炊事社会化管理模式，都应建立相应考核管理办法，对炊事员实施绩效考评。

施工现场食堂、炊事员必须具备什么？ 施工现场食堂、炊事员必须具备什么 当班炊事员负责及熟容器清洗消毒（） 在餐厅醒目位置悬挂公示炊事员的HSE证（） 炊事员包装食品时，一定要洗手消毒后进行（） 餐车炊事员接车准备工作包括对的消毒（） 炊事员在加工操作过程中，自始至终把好质量关，对于劣质的、霉变的食品，炊事员提出异议，并拒绝采用 消防部队的炊管人员主要包括（）和炊事员等。 炊事员如患时，应立即停止工作，住院隔离治疗（） 炊事员在工作期间上卫生间，换掉工鞋就行（） 炊事员要搞好个人和厨房卫生，做到“五勤”，即（） 炊事员的配备，每个建制中队必须配备（）名以上等级厨师。 餐车刀具由厨师负责保管，休班时由当班炊事员负责（） 餐车炊事员按料单、检查质量并押料上车，分类存放保管（） 炊事员上岗前一定要按七步洗手法洗手（） 某幼儿园炊事员在体检中查出患慢性痢疾，他应该（ ）。 炊事员不能佩戴手表，耳环，不能涂抹指甲，但是可以佩戴项链等（） 基层伙食单位应当至少保持２名具有等级厨师水平的炊事员在岗（） 炊事员在炒菜过程中，因为头发出帽，用手整理后接着炒菜（） 矿区食堂炊事员实行每三个月交流轮换制度（）