如何预计客人的需求（）

巡厅时如何多种方法辨别厅内有无客人吸烟？寻找到吸烟客人后，应如何跟客人说 宴会客人的核心需求是()。 如何受理客人的预订？ 客人对餐饮服务的心理需求包括（） 客人来电说隔壁客人很吵，无法入睡，应如何处理？ 我们该如何询问客人姓氏（） 如何婉拒客人的预订？ 中国大学MOOC: 目标市场的客人需求主要表现在以下几方面：客源档次、客人消费方式、客人用餐目的、（ ）。 客人喝醉酒如何处理？ 待客时应如何迎送客人？ 客人喝醉酒如何处理 遇到客人差评应如何应对（） 如何通过提问与客人确认情况（） 酒店员工不能向外泄露住店客人的资料、主要是满足客人（ ）的需求。 物资需求预测关键要素主要包括：“（ ）”、“数量” “预计需求上报月份”及“预计交货月份”。 建立客历档案是酒店了解客人，掌握客人的需求特点，从而为客人提供针对性服务的重要途径（） 两舱根据客人需求随时添加面包和黄油（） 乘务员要灵活主动洞察客人需求，根据旅客需求适时提供以上服务。 ETA：Estimated Time of Arrival，是指客人预计离店的时间（） 深夜，客人来电话说隔壁的客人很吵，无法入睡，应如何处理？