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下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是()
单选题
下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是()
A. 固态法白酒高级醇含量突出
B. 液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒
C. 液态法香味成分种类低于固态法白酒
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热门试题
白酒香味成分分为、、等三部分()
《固液法白酒》GB/T20822要求其中固态法白酒不低于()。
固态法白酒生产特点是什么?
我国传统的()等是固态法白酒
液态法白酒分以下三种()
半固态法白酒有()两种方法。
半固态发酵法生产小曲白酒的特点.
半固态法白酒有()两种方法
()用一定比例的固态法白酒与稀释净化的食用酒精勾兑而成,也可用优质固态法白酒的酒头或酒尾与食用酒精勾兑而成。
酱香型白酒香味成分为“四高一低一多”:()、()、()、()、()、()。
白酒香味成分为色谱骨架成分,协调成分,复杂成分。
白酒香味成分为色谱骨架成分,协调成分,复杂成分()
白酒中缺乏酸类(如液态法白酒),酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞()
白酒香味成分的量比关系是影响白酒质量及风格的重要因素之一。
白酒液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔()
固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式,即()配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒
传统固态法白酒的调味酒质量,是补充新型白酒中“复杂成份”的关键材料()
下列关于白酒香型的表述错误的是()。
白酒中的香味物质种类很多,随着科学技术的进步和对白酒香味成分的不断深入剖析,据粗略统计,到目前为止,清香型白酒中已检出()余种成分。
白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、()和固液结合串香蒸馏法。
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