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猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→()→冷水冲洗。
单选题
猪肠的清洗加工步骤为:灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→()→冷水冲洗。
A. 破膜清洗
B. 摘除脂肪
C. 直接熟处理
D. 初步熟处理
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家畜类副产品原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤灌水冲洗法和()
"462.家畜类原料常用的清洗加工方法有:清水漂洗法、盐醋搓洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和()
()原料的清洗方法,主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。
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猪肠的正确清洗方法是()和里外翻洗法结合进行的
清洗羊肚的步骤是:盐醋搓洗、()、热水烫泡、清水洗涤
()的清洗加工步骤是:灌水冲洗、拍打挤压、破膜清洗
家畜类原料常用的清洗加工方法有:里外翻洗法、机械搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌醋浸渍法和清水漂洗法等。
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()盐醋搓洗法是加入盐和醋浸泡原料后再用清水进行冲洗的方法()
肺清洗加工的步骤主要是:灌水冲洗→()→破膜清
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