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在实际情况下,控制食品中细菌生长繁殖最常采措的措施是()
单选题
在实际情况下,控制食品中细菌生长繁殖最常采措的措施是()
A. 时间和温度
B. pH和氧气
C. 温度和水分活性
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食品腐败是由于细菌或霉菌在潮湿、有氧、适温等条件下大量繁殖的结果。若要抑制食品中菌类的生长,下列措施不合理的是()
餐饮业食品加工制作过程中,最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间。
餐饮业食品加工制作过程中,最常控制的影响细菌繁殖的因素是湿度和时间()
餐饮业食品加工制作过程中,最常控制的影响细菌繁殖的因素是温度和时间()
营养物平衡是指在曝气池中BOD5:N:P=100:5:1的情况下,细菌生长、繁殖处于最佳状态。
营养物平衡是指在曝气池中BOD5:N:P=100:5:1的情况下,细菌生长、繁殖处于最佳状态。
控制细菌遗传、生长繁殖与代谢的结构是
根据细菌生长繁殖过程中对氧的需要情况可将细菌分为( )
根据细菌生长繁殖过程中对氧的需要情况可将细菌分为()
污染食品的细菌能否繁殖生长的最重要因素是()。
加入酸性物质,使食品酸度增加,可以抑制细菌生长繁殖。
加入糖、盐、酒精等可以使食品中的()降低,抑制细菌的生长繁殖
在细菌性致病微生物的繁殖条件中,以下哪两个措施是我们餐饮企业最常用的管控措施,也是影响食品中微生物生长的最关键因素()
简述地震灾害情况下食品安全控制措施。
污染食品的细菌能否繁殖生长,最重要的影响因素有()
控制细菌繁殖的措施包括()。
细菌入血,但在血液中不大量生长繁殖的感染情况为()
一般情况下,细菌繁殖一代所需时间约为()min
细菌计数在以下哪种情况下可诊断为小肠细菌过度生长()
细菌计数在以下哪种情况下可诊断为小肠细菌过度生长()
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