淀粉的糊化温度是指（）。处于糊化状态的淀粉称为（）

淀粉在干燥初期温度不能太高，容易引起淀粉的糊化（） 淀粉糊化的温度为55°C. 淀粉的糊化温度一般≤50℃（） 淀粉的糊化对于饲料加工有何影响？天然淀粉中，何种淀粉易糊化？试举例说明。 什么叫淀粉糊化？ 淀粉糊化后黏性（） 老化是糊化的逆过程,糊化淀粉老化后,其结构可恢复为生淀粉的结构 小麦淀粉含支链淀粉25%，糊化温度高，一般为（）℃。 玉米淀粉含直链淀粉为（）左右，糊化温度较高，约为64～72℃ 玉米淀粉糊化温度较高，一般为（） 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化。 淀粉糊化的本质就是淀粉微观结构 和支链淀粉相比，直链淀粉更易糊化（） 老化是糊化的逆过程，糊化淀粉充分老化后，其结构可恢复为生淀粉的结构。 淀粉的糊化指淀粉在水中经加热胶束全部（），单个淀粉分子被水（）成为（）状态的过程。 玉米淀粉含直链淀粉为25%左右，糊化温度较高，最适宜（）之用。 中国大学MOOC: 淀粉糊化的温度是多少？ 淀粉糊化必须有一定的条件。以下不属于淀粉糊化必要条件是（） 淀粉糊化必须具备的条件是（） 什么是淀粉的糊化和老化，影响淀粉老化的因素？