热门试题
烹饪原料保藏方法有四种：（1）低温保藏法；（2）高温保藏法；（3）脱水保藏法；（4）密封保藏法。
以下哪种方法保藏菌种效果最好（）
保藏病毒毒种最好的方法是（）
蔬菜缺氮，叶面追肥最好选用（）。
常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等，其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
盐腌保藏法可以保管肉、鱼、( )等原料。
常用的菌种保藏方法有斜面低温保藏法、（）、（）、（）、（）和（）。
（报关编码）暂时保藏的其他蔬菜及什锦蔬菜
低温保藏法是保藏烹饪原料的最普通的方法。( )
食物保藏法有物理保藏法，化学保藏法，生物保藏法（）
低温保藏法是低于常温、在（）℃以下环境中保藏原料的方法。
新鲜的蔬菜，______。
焯水是除去蔬菜中（）最好方法。
人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”，你认为获得证据的有效方法是（ ）。
斜面冰箱保藏法是一种常用的永久的保藏菌种的方法。
斜面冰箱保藏法是一种常用的永久的保藏菌种的方法（）
保持室内空气新鲜，最好的方法是什么？
以下方法对保持新鲜蔬菜原有天然绿色有帮助的是（）
低温保藏蔬菜，温度一般应控制在（）
新鲜蔬菜、新鲜水果，初加工范围仅限于不改变蔬菜、水果的基本物理性状（）
