（）不是造成油泡菜式泻芡的原因。

烧制菜肴，勾芡淋明油后不可在旺火上停留，否则造成或油芡分离泻汁（） 油泡菜式的质量标准是（） 以下关于油泡菜式防止泻油要领的阐述，不准确的是（）。 油泡菜式由主料和料头组成菜肴，且主料只能是（）。 油泡菜式的肉料形体不大，且要求不带大骨或不带骨。 油泡菜式由主料和料头组成菜肴，且主料只能是肉料。 运用油泡法烹制时要注意火候及芡液的熟度，不熟则容易泻芡（） 油爆菜要求芡汁紧亮，使用的芡汁是（） 下列不是造成隔膜式蓄能器隔膜折断的原因（） 下列原因中，（）不是造成鼓式制动器磨损的原因。 油泡虾仁适宜的芡色是（） 下列原因中，（）不是造成鼓式制动器磨损失效的原因。 下列原因中，（）不是造成盘式制动器磨损失效的原因。 在下列情况中（）不是造成垂直式注水指示曲线的原因。 韩式泡菜每盒重（）克。 淀粉的老化会影响菜肴的质量，如泻芡会影响消化吸收（） 侧向伸入式搅拌器密封渗漏中，（）不是造成故障的原因。 以下不是造成柴油机润滑油出口温度偏高的原因是（） 韩式炸酱面萝卜泡菜__克（） 流芡适合于下列菜式（）