常用的出菜方法有：倒、盛、（）、摆、（）。

最佳推销时机是客人点完菜时。桌上已摆有（），顺势借用产品进行推销 摆菜的具体要求是什么? 配花色菜常用的手法有（）。 配工艺菜常用的手法有（）。 会议摆台常用有哪几种台型（） （）、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣人法。 （）、炖、焖菜的盛装法有拖入法、盛入法和扣入法。 淮扬菜刀工运用灵巧，菜肴拼摆娴熟，花式菜点突出（） 常用的物探方法有哪些？（说出三种以上为正确） 常用的物探方法有哪些？（说出三种以上为正确） 厨房中常用的菜墩种类有塑胶、（）的 谭家菜是常用的国宴菜（） 门卫员在进行跃起侧倒训练时，要注意，跃起、摆臂、转身与摆腿要（）一致。 文献检索方法中常用法（工具法）有顺查法、倒查法和（）三种 锦江大厨厨房划菜厨师负责控制出菜（） 下列可以消除吊物游摆的方法有（） 阴阳偏盛的治疗方法有（　） 除时令蔬菜和因特殊烹饪方法需提前预约的菜品外，菜单上所列菜品在任何时间出菜率应不少于（）。 但头汗出的病理性原因有上焦热盛、________和________。 牛的保定方法有（）倒牛法和（）倒牛法