热门试题
阈值大的物质呈香呈味也大。
微生物污染食品的主要途径有（）。
食品香气的形成有哪几种途径？
简述食品中气味形成的途径有哪些？
玫瑰香果实成熟时呈（）。
食品中微生物污染的途径有哪些
中国大学MOOC: 香豆素的生物合成途径是（ ）途径。
按菜肴香味的形成途径分灼热香和烟香两类（）
食品添加剂可以改变食品的色、香、味，但应限量使用。
呈香呈味物质由（）检出的最低浓度称为阈值。
食品质量安全的基本特点有哪些？影响食品质量安全的主要途径有哪些？
对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状。
对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状（）
乙酸乙酯的呈香情况是（）
（ ）以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，按一定生产工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。
食品保藏途径。
食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。
黄水中（）含量尤其丰富。它们是构成白酒的呈香呈味物质。
食品中的香味来源途径有四种，分别是（）、（）、（）和（）
食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味，掩盖食品变质腐败和质量缺陷而加入食品中的物质。
