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白灼虾的初步加工方法是()
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白灼虾的初步加工方法是()
A. 洗净即可
B. 将虾剪净
C. 剪头留尾
D. 剪须挑肠
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“太湖三白”是指( )A、白鱼 B、银鱼 C、白虾 D、白鲤 E、白螺
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太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产:白鱼、白虾和( )。
下列哪种蔬菜适宜用热油初步热加工的方法加工( ).
太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产:白鱼、白虾和__。658()
对虾中的雌虾,身白而肥大,(),枪较短,头较大,头部与背部均有虾黄
用于煎、焗的虾,加工的步骤是:剪须→枪→剪虾水拨、足→剪尾枪。
用于煎、焗的虾,加工的步骤是:剪须→枪→剪虾水拨、足→剪尾枪()
对大虾经行加工,首先先将大虾洗净,剪去()、虾须等部位,然后修整虾尾
下列哪项属于白附片的正确加工方法
初步加工中的宰杀、整理、洗涤方法都应用到的鲜活原料是()。
清朝康熙年间被列为贡品,与白虾、梅鲚合称“太湖三宝”的是()。
泡烫、去壳、宰杀、()是鲜活动物性水产品的初步加工方法。
加工虾时,一般要去除额剑、触角、步足,挑去脊背的虾线,头部的()需要去除
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