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加工虾时,一般要去除额剑、触角、步足,挑去脊背的虾线,头部的()需要去除
单选题
加工虾时,一般要去除额剑、触角、步足,挑去脊背的虾线,头部的()需要去除
A. 虾脑
B. 壳
C. 沙包
D. 皮
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