以下说法是否正确：大豆蛋白主要作为原料开发配方食品和饮料。

豆制品包括大豆蛋白粉（） 哈尔滨风干肠制作时可以添加淀粉和大豆蛋白。 大豆蛋白是增肌的蛋白质首选 大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。 大豆中蛋白质的特点，制成的大豆蛋白质有几类？ 大豆蛋白质的换算系数是（） 大豆蛋白质含量高于牛肉、猪肉。 大豆蛋白质的换算系数是（） 大豆蛋白质的组分分为（） 大豆蛋白质的换算系数是 大豆蛋白属于（），能全面满足人体蛋白质所需。 大豆蛋白制品在食品加工中具有的调色作用表现在哪两个方面？ 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的： 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的 营养蛋白粉中大豆蛋白与乳清蛋白比是（） 影响大豆蛋白起泡性的因素有哪些？ 大豆蛋白质不足氨基酸是________。 较大婴儿和幼儿配方食品中所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白（） 乳清蛋白、酪蛋白和大豆蛋白的净蛋白质利用率分别为（） 大豆因其有较高的营养价值和重要的功能作用，被称作天然的理想食品，其中以黄豆最优。 大豆蛋白质被称作优质蛋白质是因为