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白酒又称白干或烧酒,是以()为原料,经发酵、蒸馏制成。
单选题
白酒又称白干或烧酒,是以()为原料,经发酵、蒸馏制成。
A. 小麦
B. 大麦
C. 高粱
D. 谷物和红薯
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酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种__和__发酵制成的产品
甜面酱又称面酱、甜酱。甜面酱是以为主要原料,加食盐经发酵制成的酱状调味料()
白酒是指以高梁等粮谷为主要原料,以()为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。
是以蔗糖作原料,甘蔗榨汁发酵或制成糖蜜,然后再经发酵、蒸馏而成的酒精饮料,大部分酒液经过橡木桶中储存陈年
荷兰金酒是以玉米、麦芽、棵麦为原料经发酵、蒸馏而成的酒()
白酒是以高梁为主要原料的蒸馏酒()
奶油(黄油)是以乳和(或)稀奶油(经发酵或不发酵)为原料,添加或不添加其它原料、食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于产品()
( )是以面粉为主,以酵母等原料为辅的面坯,经发酵制成的产品。
龙舌兰酒是以龙舌兰为原料,经过浸泡,榨汁,发酵,蒸馏,陈酿而成,我们一般将龙舌兰酒又称为:
白酒蒸馏方法分为固态发酵法蒸馏、液态发酵醪蒸馏法和()。
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以谷物、薯类、糖蜜为原料,经发酵、蒸馏而制成的含水酒精,即食品工业专用的()。
_______是以谷类或水果类及其他含淀粉或糖分的植物为原料,经处理后加入酵母菌发酵而制成的酒
老白干香型白酒是以为主体复合香()
面包是以面粉、酵母,水,盐为基本原料,经面团调制,发酵,成形,醒发,烘烤等工艺制成()
按照白酒的酿造技术有3种,以谷物、薯类以及含淀粉、含糖的代用品为原料,经液态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的蒸馏酒,再经串香、勾兑而成的白酒,属于哪种酿造技术()
发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒,啤酒是发酵酒。()
蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料,经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的()。
白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为以下哪几类
白酒俗称烧酒,是一种高浓度的酒精饮料,一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为以下哪几类
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