道口烧鸡原料鸡宰杀工序包括（）

就成本核算来说，光鸡就是宰杀好的鸡，它属于（）或（）。 就成本核算来说，光鸡就是宰杀好的鸡，它属于（）或（） 宰杀毛鸡项时，烫水褪毛的水温是（）℃。 宰杀毛鸡时，烫水去毛的水温是（） 宰杀毛鸡时，烫水去毛的水温是（） 宰杀毛鸡时，烫毛的水温是65~70℃。 整鸡出骨的方法是:宰杀，去毛，开膛，洗涤（） 一只烧鸡被人吃得只剩下鸡头和鸡屁股，请问这只鸡怎么了？ 原料加工主要包括哪些工序？ 原料加工主要包括哪些工序 宰杀动物性鲜活原料要求能将活的原料尽快杀死。 宰杀动物性鲜活原料要求能将活的原料尽快杀死（） 鸡在宰杀时一般在宰前（）内进行停食。 对原料进行宰杀处理的是哪个流程 起荷包鸡出骨的方法是宰杀、去毛、开腹、洗涤（） 浮选前原料准备包括（）和搅拌等工序。 禽类原料初步加工环节主要是宰杀、煺毛、摘除内脏和（）。 烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、宰杀、（）过程中的卫生。 全国一年四季均产鸡，以后宰杀的鸡肉最肥美（） 鲜活原料宰杀后，应（）存放，以防降低肉的质量或变质。