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对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是( )。
单选题
对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是( )。
A. 含量10%~20%
B. 生物学价值很高
C. 含人体需要的各种必需氨基酸
D. 构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白
E. 肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白
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